Holländische Kroketten (lactosefrei) Ingredienten 1 750 g Rindfleisch 2 175 g Kartoffelstock Pulver (M-Budget ist Lactosefrei) 3 250 g Margarine 4 0.5 l Milch (Lactosefrei) 5 1 Bund Schnittlauch 6 1 Bund Petersilie 7 1EL Sojasauce 8 1 Boullion Würfel 9 Salz 10 3 Eier 11 100 g Mehl

So geht es

1 Fleisch durchbraten, klein zupfen und in eine Pfanne tun 2 Bouillon Tablette in etwas warmes Wasser auflösen, Schnittlauch und Petersilie fein schneiden, die Margarine Schmelzen und alles zum Fleisch geben 3 Der Kartoffelstockpulver zum Fleisch geben, Bouillion, Milch, Schnittlauch, Petersilie, Margarine und Fleisch dazu geben und kräftig umrühren bis eine gleichmässige Masse entsteht. Ist die Masse zu dick, Milch beigeben, ist die Masse zu dünn, Mehl beigeben. Die Masse muss so dick sein, wie man sich das innere der Krokette wünscht. 4 Die Masse in eine Schale geben und mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. 5 Eier in ein Teller geben und losklopfen. Paniermehl in ein Teller geben. 6 Die Kroketten formen, durch das Paniermehl rollen, durch die Eier rollen und wieder duch das Paniermehl rollen. 7 Am besten die Kroketten Tiefgefrieren. 8 Die Kroketten Frittieren bis sie schön braun sind.